名前

一条もんこ

出身地

新潟県

血液型

O型

資格

• ◎家庭科教諭免許
• ◎フードコーディネーター
• ◎食品衛生責任者
• ◎カレー伝道師
• ◎カレーマイスター
• ◎野菜ソムリエカレー大學卒業・カレー大学院主席卒業
• ◎カレー研究会主宰(約5700名)
• ◎スパイス料理教室『Spice Life』主宰(約1000名)

得意分野

• ◎カレー全般(全ジャンル)の調理、スパイス料理、スパイス菓子、
  レトルトカレーアレンジ等のレシピ全般、商品開発等
• ◎栄養学、スパイスの効能、薬膳効果の解説
• ◎カレー店食べ歩き、トレンドや歴史からの解説

著書

• ◎『あなたの知らないレトルトカレーのアレンジレシピ』(扶桑社)
• ◎『おうちで楽しむスパイス料理とカレー』(池田書店)

カレー実績

• ◎年間のカレー実食数800食以上
• ◎オリジナルカレーレシピ1500品以上
• ◎食べ歩きカレー店舗1300店舗以上
• ◎レトルトカレー4000食以上(アレンジレシピ500品以上)
• ◎カレーパン800種類以上

学歴

• ◎新潟県青陵女子短期大学生活文化学科卒業
• ◎カレー大學卒業
• ◎カレー大学院卒業(1期生 首位)
• ◎インドデリー料理学校IIC A卒業

経歴

[1998年]

某車載部品メーカー秘書室勤務

[2003年]

人材マネジメント会社設立(モデルへのスパイスダイエットを提案)
カレー愛好家を集めたカレー部の立ち上げに携わり、カレーの研究を本格化。
料理研究家 川上文代氏の元で調理アシスタントに従事。

[2010年]

会社を手放しフランス料理とフレンチカレーの専門店に修行入り。
その後インドカレー店、日本進化型カレー店、大手カレーチェーン店でカレー作りを学ぶ。

[2012年]

『カレー研究会』を立ち上げ、カレーに関するあらゆる企画を研究する団体を設立。（2019年現在、登録者約3500名）

[2013年]

Amebaブログがカレー部門で1位になる。

[2014年]

カレー大学を卒業。

[2015年]

カレー大学院を首席で卒業。
インドデリーに渡り、現地料理学校IICAにて本場インド料理を学ぶ。

[2016年]

カレー大學講師に就任。
新潟県をカレー県にする活動を始める。

[2017年]

イタリアンレストランに基盤を移し、
イタリアンカレーという新しいジャンルの確立を行う。
同店で販売しているイタリアンカレーパンがカレーパン協会のランキングで全国1位を獲得。

[1月]

スパイス料理とカレーの料理教室『SpiceLife』オープン。

[2018年]

松尾貴史氏がオーナーである下北沢の般゜若にて新規メニューのプロデュース等を行う。
グルメ集団『食べあるキング』カレー担当就任。

[2月]

新潟ふるさと村にて『新潟カレー県宣言』
自作レトルトカレー『あしたのカレー』発売。発売から1週間で7000食を完売。
S&B 『ゴールデンカレー』公式サイトレシピを監修。
飲食店のカレー及びスパイス料理の監修、レシピ開発、プロデュース等を行う。

[10月]

あしたのカレーが発売半年で5万食を突破。
ホテルイタリア軒グランドメニューレシピ監修。

[2019年]

ゴーゴーカレー外部顧問就任。
あしたのカレーが販売1年で10万食の大ヒット。

[4月]

よこすかカレー大使就任。

[5月]

新潟カレー大使就任。
『あなたの知らないレトルトカレーのアレンジレシピ』発売(扶桑社)
佐渡ヶ島の佐渡汽船カレーを開発。(売上前年度比10倍)

[7月]

よこすかの新ご当地カレーの開発を手掛ける。

[8月]

レギュラー番組『カレーの門戸』放送開始

[10月]

新潟県弥彦村のご当地カレー開発。

[12月]

株式会社新進と共同開発『アチャール風福神漬け』業務用販売開始

[2020年2月]

YouTubeチャンネル『もんこのカレー教室TV』配信 。

[3月]

カレーとスパイスの料理教室『Spice Life』開設(渋谷)

[5月]

宅配専門カレー店『一条もんこ先生のカレー診療所』開店

[6月]

6月新刊発売『おうちで楽しむスパイス料理とカレー』(池田書店)

[8月]

新商品『スパイシーバターチキンカレー』発売

[10月]

カレー診療所全国33店舗
新商品『一条もんこ先生のカレー診療所』レトルトカレー3品発売
新潟県田上町のご当地カレー開発。

[11月]

新潟県弥彦村のご当地カレー開発。

[2021年1月]

ニイガタカレージャックイベント監修
ニイガタカレージャックイベントvo．2監修

[2月]

大塚食品ボンカレー専属レシピ監修

[4月]

三幸製菓コラボカレー店『spice on』開店
3Mスクラブドット清潔スポンジとコラボ

[10月]

オンライン料理教室開設

[2022年1月]

新商品『5分で作れるスパイスカレーキット』発売
YouTubeサブチャンネル『今日のもんこ』開設

[4月]

BSN新潟総合テレビ『カレーの門戸Val.2』レギュラー出演開始

テレビ、ラジオ出演

[2015年10月]

テレビ朝日 お願いランキング(おすすめカレー店リポート)
TBS世界ふしぎ発見(日本最古のカレーを調理)

[2016年12月]

TBSマツコの知らない世界(レトルトカレーの世界)

[2017年1月]

フジテレビもしもツアーズ(カレーパンエキスパート)
テレビ東京 イチゲンさん(カレー研究家代表)

[4月]

FM東京 小山薫堂氏ブリアサヴァランの食卓 出演

[5月]

TBS あさチャン 出演(マツコの知らない世界スペシャルの代表)

[6月]

TBS あさチャン 出演(カレー店紹介、カレー調理)

[7月]

TBS デリシャカス 食レポ出演
J-wave AVELON 出演(レトルトカレー紹介)

[8月]

カレー放浪記 レギュラー出演中(MXテレビ、西日本地区)
TBSラジオ 笹川友里のプレシャスサンデー出演(レトルトカレー紹介)

[9月]

TBS 大繁盛チェーン店 出演(カレー店紹介)

[10月]

毎日放送 メッセンジャーの◯◯は大丈夫なのか？出演

[12月]

MBSラジオ 『上泉雄一のええなぁ！』出演

[2018年1月]

どさんこTV 出演 (カレー店紹介)

[3月]

NHK 鉄道ぶらり旅出演(カレー店紹介)
買えるアベマTV準レギュラー出演

[4月]

カレー放浪記 出演
NST 八千代コースター出演
J-WAVE STEP ONE 出演

[5月]

FMよこはま 出演

[6月]

NHK ゴゴナマ 出演
テレビ東京 おしゃべりオジサンとヤバイ女 ゲスト出演
MXテレビ カレー放浪記 出演

[7月]

買えるアベマTV 出演
フジテレビ特番 お客様は知っている 出演
NHK新潟610 出演

[8月]

テレビ朝日 食彩の王国出演
FM新潟 Gottcha!出演
NST新潟総合テレビ 八千代コースター出演
FMポート マニアーズハイ出演

[9月]

フジテレビ 27時間テレビ『飯テロ1グランプリ』出演

[10月]

買えるバトルクラブ出演
買えるバトルクラブ出演

[11月]

名古屋テレビ 『UP!』ゲスト出演
買えるバトルクラブ出演

[12月]

NST新潟総合テレビ 八千代コースター出演

[2019年2月]

NHK ニッポンぶらり鉄道旅 出演

[3月]

NST新潟総合テレビ八千代コースター出演
フジテレビ特番 飯テラー1グランプリ出演

[5月]

NST新潟総合テレビ スマイルスタジアム 出演
CBC チャント！出演

[6月]

テレビ朝日 マツコ有吉のかりそめ天国VTR出演
フジテレビ レディース有吉 VTR出演

[7月]

NHK ニュース610 出演
NHK総合 シブ5時出演
名古屋テレビ ドデスカ！出演
MXテレビ カレーの門戸 レギュラー出演開始
NST新潟総合テレビ八千代コースター出演

[8月]

ABCテレビ おはよう朝日です 出演

[10月]

MBS魔法のレストラン 出演

[11月]

テレビ新潟 開港150周年出演

[12月]

NST新潟総合テレビ 八千代コースター出演
テレビ朝日 家事ヤロウ！レシピ監修

[2020年1月]

高知放送『AIカレー研究所』出演

[1月]

STVどさんこTV出演
YouTube もんこのカレー教室TV配信開始

[3月]

ABCテレビ キャスト 出演

[4月]

テレビ東京 デカ盛りハンター出演

[5月]

読売テレビ すまたん 出演
買えるアベマTV出演
サンテレビ、京都テレビ『カレー放浪記』レギュラー出演

[6月]

MXテレビ 日曜はカラフル！出演
フジテレビ 華丸大吉&千鳥の テッパンいただきます！出演

[7月]

NST新潟放送 八千代コースター出演
テレビ東京 たけしのニッポンのミカタ！出演

[8月]

MBS ミキBASE出演

[9月]

マツコ有吉のかりそめ天国 出演

[10月]

NHK 朝イチ出演

[2021年1月]

テレビ東京デカ盛りハンター出演

[3月]

NHK あさイチ出演

[4月]

NHKラジオ『Greeen hideのミドリの二重スリット』出演

[6月]

テレビ朝日『かまいガチ』出演
関西テレビ『やすとものキメツケ！』出演

[7月]

静岡テレビ『静岡発！そこ知り』出演
フジテレビ『めざましテレビプラス』出演

[9月]

カレー8時間TV出演
ショップチャンネル出演
NST新潟総合テレビ　コーナー『一条もんこのごはんってスゴっ！』出演中
東京FM『color your time』出演

[10月]

日本テレビ『Nスタ』出演
関西テレビ『2時45分からはスローでイージーなルーティーンで』出演

[2022年1月]

フジテレビ『宣材能力テスト』出演
日本テレビ『究極クイズ作ります』出演

[2月]

CBC『花咲かタイムズ』出演

[3月]

OBS大分放送『イブニングプラス』出演

[4月]

BSN新潟総合テレビ『カレーの門戸Val.2』レギュラー出演

出版物

[2016年]

レシピ本 ONEスパイスカレー(制作協力)

[2017年3月]

EX大衆 カレー対談

[4月]

女性自身 カレーレシピ6品監修

[7月]

東京ウォーカー カレー特集監修、レシピ提案、フードコーディネート
mina カレー特集にてカレー企画、レトルトカレー紹介、アレンジレシピ監修

[8月]

pen カレー特集にて全般を監修 『カレーの女王』として紹介
オレンジページ おすすめレトルトカレー監修

[2018年2月]

週刊ポスト 掲載

[4月]

スポーツニッポン 『イマドキの仕事人』掲載
自作レトルトカレー『あしたのカレー』発売
日刊ゲンダイ 『王様の週末』掲載

[5月]

DIME おすすめレトルトカレー掲載

[6月]

買えるアベマTV 一条もんこのオススメレトルトカレー連載
新潟日報『聞く』インタビュー掲載

[7月]

週刊プレイボーイ オススメレトルトカレー50品掲載
光文社 オススメレトルトカレー連載
ロケットニュース 簡単カレーレシピ掲載
CREA お取り寄せカレー掲載

[10月]

イトーヨーカドー広告・レトルトカレー企画 (全国150万部)

[12月]

無印良品のベストアイテム おすすめレトルトカレー掲載

[2019年4月]

マイナビ(Web) おすすめレトルトカレー掲載

[5月]

『あなたの知らないレトルトカレーのアレンジレシピ(扶桑社)』発売。
クウネル カレー生活掲載

[7月]

あいぼりーカレーレシピ掲載

[8月]

明治安田生命 ライフフィールドマガジン レシピ掲載

[9月]

大人の週末 おすすめレトルトカレー特集監修

[10月]

日本経済新聞新潟版 掲載

[11月]

朝日新聞 掲載

[2020年2月]

神奈川新聞『かながわ人』掲載

[3月]

日経新聞 掲載

[6月]

新刊発売『おうちで楽しむスパイス料理とカレー』(池田書店)

[6月]

BRUTUS 掲載

[8月]

読売新聞 インタビュー掲載

[10月]

日経新聞 レトルトカレーインタビュー掲載

[2021年1月]

女性自身 レシピ掲載

[2月]

柏カレー図鑑 レシピ監修

[5月]

クロワッサンレシピ掲載

[6月]

オレンジページ取材

[7月]

神田カレーグランプリ　カレーレシピ監修

[8月]

オレンジページレシピ掲載
新潟日報『にいがたの本棚』インタビュー掲載

[10月]

週刊大衆 レシピ掲載

[2022年2月]

神田カレーグランプリレシピ本監修
週刊大衆 レトルトカレーインタビュー掲載

[4月]

宝島社『おとなのおしゃれ手帖』掲載

イベント出演

[2016年10月]

下北沢カレーフェスティバル トークショー ゲスト出演

[2017年10月]

下北沢カレーフェスティバル トークショー ゲスト出演
武蔵小杉 カレーフェスティバル トークショー ゲスト出演

[11月]

神田カレーグランプリ トークショー ゲスト出演

[2018年3月]

下北沢 ワールドグルメフェスティバル ゲスト出演

[5月]

松尾貴史と一条もんこのスパイシーな夕べ トークショー出演

[6月]

日本ダービー『グルメキングダム』カレープロデュース

[7月]

東急カレーフェア イベント出演

[8月29〜9月4日]

阪急百貨店 カレーとカレーのための器展 出演

[10月]

長岡カレーコンテスト 審査員
武蔵小杉カレーフェスティバル 出演
下北沢カレーフェスティバル出演

[11月]

新潟カレーフェスティバル 出演
神田カレーグランプリ ゲスト出演

[12月]

洛西タカシマヤ カレーフェア トークショー出演

[2019年1月]

松尾貴史と一条もんこのスパイシーな夕べ トークショー出演

[2月]

新潟ふるさと村 食の陣 トークショー出演

[3月]

新潟県佐渡 イベント 自作カレー販売、出演

[4月]

新潟カレーフェスティバル 出演
東京ホビークッキングショー(福神漬けアレンジ料理) 出演

[5月]

よこすかカレーフェスティバル 総合司会

[6月]

イオン新潟カレーイベント出演
横浜赤レンガ CURRR&MUSIC JAPAN 2019出演

[7月]

イオン津田沼店カレーフェア料理ショー出演
小田急百貨店カレーフェア 出演

[8月29〜9月4日]

阪急百貨店 カレーとカレーのための器展 出演

[10月]

吉祥寺カレーフェスティバル出演、1日スパイス料理店
武蔵小杉カレーフェスティバル 出演
下北沢カレーフェスティバル出演
東京モーターショー出店カレー監修
無印良品 銀座店 ワークショップ開講

[11月]

新潟カレーフェスティバル 出演
神田カレーグランプリ ゲスト出演

[2021年6月]

新潟県見附市イベント出演

[7月]

東部百貨店宇都宮店　ワークショップイベント出演

[9月]

大塚食品ボンカレークックオンラインイベント出演

[11月]

神田カレーグランプリオンラインイベント出演

[10月]

吉祥寺カレーフェスティバル出店

[2022年1月]

新潟カレージャック出演

その他

[2018年7月]

小田急ハルク カレーフェア ポスター
日本ダービー イベントメニュープロデュース

[8月]

ホテルニューオータニ THE Sky メニュープロデュース
東京肉合戦 メニュープロデュース

[9月]

ホテル新潟イタリア軒カレーフェア監修
新潟グランドホテル 二十日会 講演会出演

[10月]

ホテルイタリア軒 イタリア会 講演会

[12月]

グルメサイトRetty連載開始

[2019年2月]

ホテルイタリア軒カレーフェア監修

[7月]

ホテルイタリア軒カレーフェア監修
イオン東関東 カレーフェア広告レシピ監修

[10月]

ホテル新潟イタリア軒カレーフェア監修

[11月]

新潟県食品衛生研究所 講演会
新潟県農村振興技術連盟 講演会

[2020年1月]

新潟県中之口講演会

[2月]

山崎香辛料財団『スパイス＆ハーブ普及セミナー』講演会
ハウス食品 ホテル日航トークショー出演

[6月]

イトーヨーカドー広告監修

[10月]

ホテル新潟イタリア軒カレーフェア監修

[2021年7月]

ホテル新潟イタリア軒カレーフェア監修

[10月]

イトーヨーカドーカレーフェアPR出演