まちおこし、飲食店の看板メニュー、新商品開発など、カレーが活躍する場は無限大！
カレーのコンセプトから、レシピ開発、食材のセレクト、調理、スパイス調合、商品化まで、
一条もんこがオリジナルカレーの誕生をとことんお手伝いします。
カレーやスパイス料理のプロデュース、ぜひご一緒に取り組ませてください。
カレーのコンセプトから、レシピ開発、食材のセレクト、調理、スパイス調合、商品化まで、
一条もんこがオリジナルカレーの誕生をとことんお手伝いします。
カレーやスパイス料理のプロデュース、ぜひご一緒に取り組ませてください。
佐渡島に新たな名物を！「佐渡汽船カレー」を監修しました
「新潟県をカレー県に！」その第1弾として、「佐渡汽船カレー」の監修をお手伝いしました。佐渡汽船カレーは、佐渡汽船カーフェリーでしか食べられない限定スパイスカレー。佐渡産の新鮮なイカも使って、濃厚な旨味と香りをスパイスで引き出しました。
新潟駅前のカレーカフェ「SPICEON」のレシピを監修しました
三幸製菓グループさまから「スパイスカレーで新潟駅周辺を盛り上げたい！」とご相談いただき、JR新潟駅前にオープンした「SPICEON（スパイスオン）」のレシピ監修を担当しました。新潟米の甘さに合うようにスパイスの香りを調整し、1年以上かけて開発しました。
弥彦温泉「開運だしカレー」をプロデュースしました
新潟県弥彦温泉「四季の宿 みのや」のオリジナルスパイスカレーを開発。
小麦粉は使用せず、さまざまなスパイスを調合。さらに、弥彦温泉のシンボルでもある弥彦神社にちなみ、昆布やかつおぶしなど神饌の食材を使用した和風のスパイスカレーに挑戦しました。
やさしい道の駅たがみ「たがみ食堂」スパイスキーマカレーを開発しました
新潟県南蒲原郡田上町「やさしい道の駅たがみ」にオープンした「たがみ食堂」のスパイスキーマカレーを監修しました。地元田上町特産のたけのこと豚肉のひき肉を使用しています。たけのこは、刻む大きさを変えて、さくさくした食感をより楽しめるように工夫しました。
お取引先一例
大塚食品株式会社 ／S&B エスビー食品株式会社 ／合同会社 36チャンバーズ・オブ・スパイス
スリーエムジャパン株式会社 ／株式会社新進／新潟カレー県プロジェクト
横須賀市観光課／埼玉県北本市観光協会（順不同）
ご予算・ご希望に応じてご相談いただけますので、
まずはお気軽にお問い合わせください。
まずはお気軽にお問い合わせください。